<2015년 부터 도입된 National brand 의 새로운 라벨>
« Appellation d‘Origine Protégée – Moselle Luxembourgeoise »의 사용은 국제적으로 목표인 원산지 보호 조치의 일환입니다. 1935 년 [national brand] 시스템이 사용된 이례로 제품의 원산지 및 품질에 대한 정보를 제공 하였습니다. 이 시스템이 추구해 온 목표는 아래와 같습니다.
1. 와인 생산자는 양질의 와인을 생산함으로서, 더 나은 가격 경쟁력을 가질수 있게 한다.
2.와인 소비자는 국가 브랜드 라벨을 믿고, 양질의 와인을 신뢰를 갖고 살 수 있게 한다.
"AOP - 모젤 룩셈부르크"의 목적 역시 기존의 목적과 동일하게 유지됩니다. 하지만, "잔 속의 품질"을 유지하므로써 이 원칙에 도달한다는 다른 점이 있습니다. AOP 이 전에는 "잔 속의 품질"을 알려주던 방식으로 Charta Domaine et Tradition, Charta Schengen Prestige, Charta Privatwënzer 로 불리우는 샤르타(charta) 와인이 있었습니다. 샤르타 와인은 이 와인들이 어떤 밭에서 자라고, 어떤 방식으로 와인의 품질에 관여하는지 알려 주었습니다. "AOP - 모젤 룩셈부르크"은 단지 EU규정을 따르는 것 뿐만 아니라, 와인애호가 들에게도 좋은 가이드가 되어 줄 것입니다.
"AOP - 모젤 룩셈부르크"은 지리적인 관점에서 해석된 품질의 인증시스템입니다. 지역적 유닛의 이름을 사용가능하기 위해서는, 먼저 정확한 지리적 해석이 정의 되어야 합니다. 이 원리는 다음과 같이 간단히 설명될 수 있습니다 : "지리적 유닛의 범위가 좁을 수록, 토양의 특징을 맛 보기 쉽다". 뿐만 아니라 지리적 유닛에 따른 엄격한 품질 규정(ex 헥터당 수확량 제한 등)이 요구됩니다. 이렇게 해야만이 지리적 유닛의 서열화가 제 기능을 할 수 있게 됩니다.
«AOP - Moselle LUXEMBOURGEOISE»
1. LIEU-DIT : Terroir Wines 어떤 밭의 포도로 만든 와인인지 출처가 확실한 프리미엄 와인
LIEU-DIT 와인은 룩셈부르크 모젤지역의 최고의 포도밭에서 나오는 와인입니다. 최고의 포도밭들은 다른 일반밭과 달리 정확하게 구분되어 있습니다. 이 와인의 품질은 토양과 밭의 위치에 의해 결정 됩니다. 최고의 포도밭, 낮은 수확량, 손으로 선별해서 따는 수확 등의 까다로운 기준들은 이 와인의 뛰어난 품질을 보증해 주고 있습니다.
2. COTEAUX DE : Typical Premium Wines 포도 품종을 기반으로 한 프리미엄 와인
COTEAUX DE 와인은 룩셈부르크 모젤지역에서 나온 와인들 중 포도 품종에 따라 혹은 지역에 따라 전형적이고 고전적인 와인들을 지칭합니다. 주로 Grevenmacher 나 Remich 지역의 포도밭에서 나온 와인들로 생산됩니다. 따라서, 그들은 두 가지 유형 대표적인 토양 특징을 가집니다 : 석회암 (Grevenmacher) & 점토질 (Remich), 오직 손으로 수확한 포도를 사용하며, 낮은 수확량의 유지, 신중한 처리 공법등은 이 와인의 맛과 품질의 결정에 중요한 역할을 합니다.
3. CôTE DE : Harmonious Entry Level Wines 조화로운 엔트리 와인
«Côte de» 와인은 높은 수준의 조화로운 엔트리 레벨의 와인입니다. 이 와인은 가벼우며 과실향이 풍부하고 복잡하지 않아 일상에서 부담없이 마실수 있습니다. 모든 품종에 대한 수확량의 제한은 헥타르 당 최대 100 헥토리터이며, 그 중 Elbling과 Rivaner 품종은 헥타르 당 최대 115 헥토 리터까지 수확할 수 있습니다.
4. CRÉMANT DE LUXEMBOURG 크레망트 드 룩셈부르크 / 스파클링 와인
신선한 산도를 가지고 있는 건강하고 향기로운 포도들이 이 높은 품질을 가진 스파클링 와인의 기초를 형성합니다. 포도 품종의 선택과 Cuvée의 생성, 효모를 넣는 시점등의 여러 요인들이 룩셈부르크 크레망트의 독특한 맛을 형성하는데 영향을 미칩니다.
출처: aop.lu
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